Przeżyłam wyjazd choć nie udał on się tak jak miał. Grypa żołądkowa dopadła mnie drugiego dnia targów... za wesoło nie było. Teraz walczę z kolejnym przeziębieniem i powiem Wam szczerze kompletnie nic mi się nie chce. Deprecha jesienna dopadła mnie na całego :(

W ramach poprawiania humoru wczoraj popełniłam sernik. Bez przepisu za to z pomysłem. Chciałam wykorzystać krakersy i tak też się stało. Jak wyszło? Niebanalnie, kremowo, słodko, ale i leciutko słono od krakersów. Polecam :)

Sernik z truskawkami na krakersach

 
Składniki:
1kg sera z wiaderka
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
paczka słonych krakersów
150g masła
300g truskawek (u mnie mrożone)

Przygotowanie:
Miękkie masło miksujemy z cukrem na puch. Dodajemy jajko i dalej miksujemy. Następnie dodajemy ser oraz mąkę ziemniaczaną. Miksujemy na najwolniejszych obrotach do wymieszania się wszystkich składników. Formę do pieczenia (u mnie prostokątna, porcelanowa) wykładamy krakersami (solą do góry). Na krakersy powoli wylewamy masę serową. Z wierzchu wrzucamy i lekko dociskamy truskawki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego 160 stopni bez termoobiegu na 1 godzinę i 15 minut. Po tym czasie sernik wystawiamy z pieca i studzimy na blacie. Po wystudzeniu sernik wstawiamy do lodówki. Smacznego!