Prywatny

Tydzień zleciał nie wiadomo kiedy. Zmęczenie i jesienna depresja z powodu pogody, wiecznej ciemności nie pomaga. Jednak jest coś co trzyma mnie przy życiu, trzy magiczne dni, które czekają mnie już za chwilę :)

Na kuchnię nie mam czasu prawie wcale! Wczoraj w końcu po zdanym egzaminie wpadłam i padło na wykorzystanie pozostałej po ostatnim cieście kaszy jaglanej. Przepis upatrzyłam na blogu Moje Wypieki, oczywiście nie omieszkałam trochę go zmodyfikować. Wyszło wilgotne, pełne czekolady i słodko - idealne na poprawę humoru w ten pochmurny dzień :)

Brownie jaglane



Składniki:
200g kaszy jaglanej
szklanka wody
3 jajka
50ml oleju rzepakowego
pół szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
3 łyżki kakao
100g czekolady mlecznej

Przygotowanie:
Do garnuszka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Wsypujemy kaszę i gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 aż kasza wciągnie wodę i dojdzie do miękkości. Odstawiamy do wystygnięcia.
Do miski wrzucamy wszystkie składniki oprócz czekolady. Blenderujemy na gładką masę. Dodajemy pokrojoną w kostkę czekoladę i mieszamy. Masę wylewamy do tortownicy o średnicy 22cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nastawionego do 180 stopni i pieczemy 50-60 minut. Smacznego!

Tydzień zleciał nie wiadomo kiedy. Zmęczenie i jesienna depresja z powodu pogody, wiecznej ciemności nie pomaga. Jednak jest coś co trzyma m...

Ten tydzień miał być spokojniejszy. Szczerze? Znowu nie jest, ale na szczęście jeszcze tylko dzisiaj i 4 dni wolnego! Co z tego, że szybko zlecą, że znowu dużo będzie się działo? To są te cztery dni, w których nie będzie pracy i to jest najważniejsze!

Kusiło mnie zrobić coś dziwnego, innego, zdrowszego... Padło na ciasto z kotlet.tv. Z kaszy jaglanej? Dla mnie eksperyment. Zaszalałam i dodałam winogrona do ciasta po raz pierwszy w życiu. Jak wyszło? Dla mnie obłędnie! Ciasto jest wilgotne, ciężkie, ale przepyszne! Winogrona pozostały jędrne, nie czuć że je się kaszę i co najważniejsze ciasto nie ma ani grama mąki w sobie :) Polecam spróbować, mnie to ciasto zauroczyło :)

Ciasto jaglane z kokosem i winogronami



 
Składniki:
200 kaszy jaglanej (sucha kasza)
320 ml wody do ugotowania
2 jajka
szklanka cukru
125 ml mleka
1/2 łyżeczki sody
65 g oleju
100g wiórków kokosowych
300g winogron

Przygotowanie:
Suchą kaszę wsypujemy do garnuszka, zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu. Pod koniec gotowania, kiedy kasza wciągnie prawie całą wodę wyłączamy gaz i zostawiamy do wystudzenia. Przestudzoną kaszę przekładamy do miski, dodajemy jajka, cukier, sodę, mleko i olej. Wszystko za pomocą blendera rozdrabniamy na gładką masę. Dodajemy wiórki kokosowe i łyżką mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wrzucamy do środka całe kulki winogron. Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 60-70 minut. Smacznego!

Ten tydzień miał być spokojniejszy. Szczerze? Znowu nie jest, ale na szczęście jeszcze tylko dzisiaj i 4 dni wolnego! Co z tego, że szybko z...