Prywatny

Dzisiaj ostatni dzień majówki. Jakby ktoś pytał... pogoda sprawdziła się w 100% jak co roku. Zimno, deszcz i w zasadzie, czy można było spodziewać się czegoś innego? Nie można, a szkoda. Jutro już do pracy, ale tylko cztery dni. Potem dla mnie zacznie się miły weekend, we Wrocławiu :) W oczekiwaniu na te kolejne wolne dni zrobiłam ciacho z książki Magdy Gessler. Spokojnie, na razie z nią stopuje. Przerzucę się na swoje przepisy, bo przepisy Pani Magda G wcale nie powalają. Owe ciasto piekłam już dwa razy. Pierwszy raz był stricte z książki, drugi... z moimi dodatkami :) Myślę, że te dodatki dopełniają wypiek, więc Wam polecam wersję MG+MC ;) Moje modyfikacje wpisałam w nawiasie.

Ciasto bananowe bez mąki wg Magdy Gessler



Składniki:
250g całych sparzonych migdałów bez skórki (150g migdałów ze skórką i 100g płatków migdałowych)
2 jajka
125g cukru pudru (2/3 szklanki zwykłego cukru)
pół łyżeczki proszku do pieczenia
250g obranych bananów (4 banany)
1 szklanka jogurtu naturalnego
100g gorzkiej czekolady
100g mlecznej czekolady

Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 150 stopni, podpiekamy płatki migdałowe lub migdały bez skórki na blasze w piekarniku do momentu, aż uzyskają złocisty kolor i studzimy. Piekarnik zostawiamy włączony. Jajka ubijamy z cukrem około 10 minut. Potem mielimy migdały i proszek do pieczenia w malakserze. Dodajemy zmielone migdały z proszkiem i podpieczone płatki migdałowe do masy jajecznej oraz jogurt. Pół kostki czekolady gorzkiej i mlecznej kroimy w drobne kawałki i dodajemy do masy. Banany mielimy na mus w malakserze lub kroimy w drobne kawałki, dodajemy do ciasta. Całość wylewamy do formy (u mnie tortownica silikonowa o średnicy 23cm) i wstawiamy do piekarnika na 40-50 minut. Wystudzone ciasto polewamy rozpuszczoną czekoladą lub ewentualnie posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!


 

Dzisiaj ostatni dzień majówki. Jakby ktoś pytał... pogoda sprawdziła się w 100% jak co roku. Zimno, deszcz i w zasadzie, czy można było spod...

Niedziela, słońce świeci, a ja w końcu nawet trochę się wyspałam. Ostatnio brakuje snu, dużo emocji, pracy i fajnych chwil :) Wczorajszy dzień spędziłam w domu, wiosenne porządki już za mną. Znaczy parę rzeczy jeszcze jest do zrobienia, ale czuć już w powietrzu, że będzie cieplej, radośniej i jaśniej :) Dzisiaj mam dla Was ciasto, które robi się błyskawicznie. Obejmując nowy projekt w pracy musiałam odwiedzić nasz oddział w Łodzi. Pierwsza wizyta, więc musiałam przygotować jakieś ciasto. Z braku czasu musiało to być łatwe i szybkie ciasto. Wybór padł na przepis Sary, ale musiałam dodać coś od siebie. Marzył mi się spód... bananowy i taki zrobiłam :) Wyszło przepysznie :)

Ciasto czekoladowe z bananami



Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4-5 banany

Przygotowanie:
Czekoladę łamiemy lub kroimy na drobne kawałki. Wsypujemy do garnuszka, dodajemy masło i cukier, wstawiamy na gaz i czekamy aż wszystkie składniki się rozpuszczą na wolnym ogniu. Odstawiamy do wystygnięcia w między czasie dzieląc białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, żółtka dodajemy do wystudzonej masy czekoladowej i miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Na końcu dodajemy małymi porcjami ubitą pianę z białek, mieszamy tylko do połączenia składników. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy pokrojone w plastry banany. Na wierzch wylewamy ciasto i wstawiamy do pieca na ok. 45-55 minut. Smacznego!

Niedziela, słońce świeci, a ja w końcu nawet trochę się wyspałam. Ostatnio brakuje snu, dużo emocji, pracy i fajnych chwil :) Wczorajszy dzi...