Pierogi ruskie
Dzisiaj zaczynam sesje, nie umiem nic. Będzie masakra w dodatku jestem chora. Tak, pięknie się ten Nowy Rok zaczyna...
Tak z rana Was zachęcę, żeby zrobić pyszny obiad. Jeszcze jeden przepis ze śląska. Tylko w wykonaniu Marzenki one są tak pyszne! Pierogi ruskie, które mają takie ciasto i taki farsz, że ho ho! Jest wiele teorii na temat pierogów, farszy, rodzajów... te dla mnie są najlepsze :) Polecam i Wam ich skosztować, nie pożałujecie ;)
Pierogi ruskie
Składniki:
ciasto:
560g mąki pszennej
250ml ciepłej wody
dwie łyżki roztopionego masła lub oleju
pieprz, sól
farsz:
0,5kg ziemniaków
300g białego sera
2 duże cebule
dodatkowo:
1 cebula, śmietana lub jogurt naturalny
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. W międzyczasie rozdrabniamy w misce ser biały. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na łyżce oleju. Składniki na ciasto wsypujemy do miski. Mieszamy aż składniki zaczną się łączyć. Wyjmujemy na stolnicę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka. Wystudzone ziemniaki mieszamy z serem i przesmażoną cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem. Na wycięte kółka nakładamy farsz i lepimy pierogi. Ciasto jest plastyczne, miękkie, można dać dużo farszu do środka, wytrzyma :) Gotujemy w osolonej wodzie, kiedy wypłyną gotujemy jeszcze dwie minuty. Podajemy z przesmażoną cebulką i śmietaną albo jogurtem naturalnym. Smacznego!
Tak z rana Was zachęcę, żeby zrobić pyszny obiad. Jeszcze jeden przepis ze śląska. Tylko w wykonaniu Marzenki one są tak pyszne! Pierogi ruskie, które mają takie ciasto i taki farsz, że ho ho! Jest wiele teorii na temat pierogów, farszy, rodzajów... te dla mnie są najlepsze :) Polecam i Wam ich skosztować, nie pożałujecie ;)
Pierogi ruskie
Składniki:
ciasto:
560g mąki pszennej
250ml ciepłej wody
dwie łyżki roztopionego masła lub oleju
pieprz, sól
farsz:
0,5kg ziemniaków
300g białego sera
2 duże cebule
dodatkowo:
1 cebula, śmietana lub jogurt naturalny
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy. W międzyczasie rozdrabniamy w misce ser biały. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na łyżce oleju. Składniki na ciasto wsypujemy do miski. Mieszamy aż składniki zaczną się łączyć. Wyjmujemy na stolnicę i wyrabiamy na gładkie ciasto. Rozwałkowujemy i wycinamy szklanką kółka. Wystudzone ziemniaki mieszamy z serem i przesmażoną cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem. Na wycięte kółka nakładamy farsz i lepimy pierogi. Ciasto jest plastyczne, miękkie, można dać dużo farszu do środka, wytrzyma :) Gotujemy w osolonej wodzie, kiedy wypłyną gotujemy jeszcze dwie minuty. Podajemy z przesmażoną cebulką i śmietaną albo jogurtem naturalnym. Smacznego!
Dzisiaj zaczynam sesje, nie umiem nic. Będzie masakra w dodatku jestem chora. Tak, pięknie się ten Nowy Rok zaczyna... Tak z rana Was zachęc...