Prywatny

Pokochałam ciasteczka owsiane. Dlatego nie mogłam się oprzeć i postanowiłam trochę pokombinować. Nie wiem jak to się dzieje, ale jeden dobry przepis zostaje ze mną na dłużej. Niektórzy mówią, że to strata czasu no bo w końcu szkoda dwa razy to samo piec. Jednak ja tak nie uważam. Wystarczy zmienić jeden składnik, dodać coś lub odjąć i danie lub ciasto zmienia się diametralnie. Tak było w przypadku tych ciasteczek. Pierwotna wersja była pyszna. Zmodyfikowany przepis i ciasteczka są już zupełnie inne, ale... równie pyszne, a może i lepsze :)

Ciasteczka Mieszanka Studencka



Składniki:
200 g płatków owsianych
200 g mąki
200 g masła
100 g cukru
150g orzechów (mieszanka studencka)
2 jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy w garnuszku, odstawiamy do przestygnięcia. W misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i płatki. Mieszankę studencką siekamy na drobne kawałki. Dodajemy pół łyżeczki cynamonu i wlewamy powoli masło. Mieszamy całość, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy kulki, kładziemy na papier i lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 20-25 minut. Ciasteczka studzimy na blaszce. Smacznego!

Pokochałam ciasteczka owsiane. Dlatego nie mogłam się oprzeć i postanowiłam trochę pokombinować. Nie wiem jak to się dzieje, ale jeden dobry...

Odsłona kolejnych babeczek, które okazały się być przepyszne! Delikatnie zmodyfikowałam przepis Kasi ze względu na własne potrzeby i wyszły po prostu cudowne. Takie aromatyczne, jesienne, z czekoladą i orzechami dzięki czemu endorfiny rozjaśniają nam głowę i sprawiają, że człowiekowi jakoś robi się lżej :) Polecam na te chłodne, leniwe wieczory przed telewizorem :) Z przepisu wychodzi około 20 babeczek.

Babeczki orzechowe z czekoladą



Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki płatków owsianych
1 szklanka niezbyt drobno mielonych orzechów (dałam laskowe)
1/2 szklanki cukru
4 jajka
150ml oleju
1,5 szklanki maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
100g czekolady mlecznej z orzechami

Przygotowanie:
Mąkę łączymy z proszkiem, kakao, płatkami i orzechami oraz pokrojoną na mniejsze kawałki czekoladą. Dodajemy do suchych składników jajka wymieszane z maślanką i mieszamy najlepiej trzepaczką tylko do chwili połączenia się składników. Formę na muffinek wykładamy papilotkami i napełniamy do 3/4 wysokości. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut (do suchego patyczka). Smacznego!

Odsłona kolejnych babeczek, które okazały się być przepyszne! Delikatnie zmodyfikowałam przepis Kasi ze względu na własne potrzeby i wyszły...

Witajcie! Dzisiaj podam Wam przepis na tak proste i smaczne ciasto, że aż byłam w szoku, kiedy je robiłam. Może ono nie jest typowo letnie, ale kiedy oglądałam program Nigela Slater na BBC to od razu wiedziałam, że je zrobię. Zazwyczaj banany, kiedy robią się czarne - lądują w koszu... Dzisiaj już wiem, że zawsze w takim przypadku będę robić to ciasto. Jest znakomite! Ciasto jest pyszne, wilgotne i smaczne! Polecam!

Czarne ciasto bananowe 



Składniki:
175g miękkiego masła
175g drobnego cukru (wg Nigela powinien być brązowy, ja nie miałam, dałam 150g)
175g mąki
75g orzechów laskowych (lubię orzechy, mam mnóstwo włoskich, dlatego dodałam 100g orzechów włoskich)
2 średnie jajka
2 dojrzałe banany - ok. 300gram
100g gorzkiej czekolady
olejek waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
opcjonalnie: rodzynki

Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodajemy dwa jajka i esencję waniliową, miksujemy aż masa będzie jednolita. Orzechy włoskie prażymy na suchej patelni, a następnie mielimy na piasek i dodajemy orzechy do mąki. Suche składniki dodajemy do masy maślano - jajecznej, wymieszaj. Czekoladę i banany kroimy na drobne kawałki i delikatnie mieszamy łyżką ciasto, aby wszystkie składniki się połączymy. Przekładam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki. Nigel wierzch posypał odrobiną brązowego cukru, który ma zapewnić ciastu chrupiący wierzch - ja tego nie zrobiłam i wierzch miałam dla mnie idealny (mam nadzieję, że widać to na zdjęcia). .Pieczemy przez około godzinę w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni sprawdzając patyczkiem czy ciasto w środku nie jest surowe.

Witajcie! Dzisiaj podam Wam przepis na tak proste i smaczne ciasto, że aż byłam w szoku, kiedy je robiłam. Może ono nie jest typowo letnie, ...