Sesję uznaję za zakończoną. Nie wiem jak poszedł mi wczorajszy egzamin, liczę się z poprawką, ale trudno... nie może być ciągle idealnie i musi być kiedyś pierwszy raz kiedy będę coś poprawiać ;) Piszę to, a w zasadzie może stanie się cud i zaliczę? :) Wyniki wkrótce, nie ma co się martwić na zapas. Przede mną miła niedziela, w końcu odpoczynek. Mam nadzieję, że teraz nadrobię zaległości, troszkę zwolnię i będę mogła zająć się gotowaniem, pieczeniem i paroma innymi rzeczami ;) Poza tym czekam na wiosnę, luty planuję przeznaczyć na "wypieki karnawałowe", żeby przygotować się do czasu zdecydowanie postnego. Będzie się działo :)

A dzisiaj, na niedzielę pyszne ciacho. Ten sernik jest inny niż poprzedni pomimo tego, że w nazwie znów pojawia się jogurt. Pieczony do pracy po wielkim sukcesie Seromaku. Poprosili mnie o powtórzenie go, ale ja miałam ochotę zmodyfikować przepis i zrobić coś nowego. Nowa wersja sernika z jogurtem jest z dodatkiem serka homogenizowanego i przez to jest zupełnie inny w smaku. Bardziej wodnisty, ale nadal kremowy i pyszny. Trzeba dodać tylko więcej cukru no i jeśli ktoś nie lubi mniej zbitych serników, ten może mu nie do końca smakować. Mnie jednak bardzo smakował  i na pewno go jeszcze nie raz powtórzę. Świetny jest po schłodzeniu :)

Sernik jogurtowy z makiem

Składniki:
opakowanie podłużnych biszkoptów
660 g jogurtu naturalnego
500 g serka homogenizowanego
1 szklanka cukru (można dać więcej)
4 jajka
1 łyżka mąki pszennej
100g maku

Przygotowanie:
3-12 godzin wcześniej cały jogurt przełożyć na duże sitko (bądź durszlak) wyłożone podwójną gazą lub bawełnianym ręczniczkiem. Przykryć, obciążyć, odstawić do odsączenia do lodówki. Odlać zgromadzoną wodę. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie poukładać biszkopty, jeden przy drugim, w razie konieczności przycinając. Formę owinąć z zewnątrz dwukrotnie folią aluminiową, sernik będzie pieczony w kąpieli wodnej. W misie miksera umieszczamy odsączony jogurt, serek, cukier, mak, jajka i mąkę pszenną. Zmiksować, do otrzymania gładkiej masy, lecz nie za długo. Masę serową przelać na biszkopty i wyrównać. Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 stopni. Formę z sernikiem włożyć do piekarnika i natychmiast obniżyć temperaturę do 150 stopni. Piec w kąpieli wodnej* około 1 godziny i 15 - 30 minut, bez termoobiegu. Wyjąć, przestudzić. Sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce lub najlepiej przez całą noc. Smacznego!

* Sernik pieczemy w kąpieli wodnej: kąpiel wodna polega na tym, że formę z sernikiem wkładamy do większej formy lub naczynia żaroodpornego, do którego nalewamy wrzącej wody do połowy wysokości formy z masą serową.