Muffinki z dynią, marchewką i jabłkiem
Weekend zleciał nie wiadomo kiedy. Kolejny tydzień pracy przede mną, ale z perspektywą, że potem czeka mnie cztery dni wolnego. Mam sporo zaległości domowych, w pieczeniu i aktywności moich szarych komórek. Czekam też na poniedziałek, bo czeka mnie lot i zwiedzanie Gdańska. Może ktoś z Was poleci fajną i niedrogą knajpkę w Gdańsku, żeby coś dobrego zjeść? :)
Muffinek potrzebowałam na maraton filmowy. Halloween spędziłam w kinie oglądając śmieszną, a nie straszną odsłonę Harrego Pottera, czyli Daniela Radcliffe (mimo wszystko polecam "Rogi" ;)) Aby nie jeść słonych przekąsek padło na zdrowe, smaczne i bardzo wilgotne muffinki. Połączenie dyni, jabłka i marchewki bardzo mi podpasowało i na pewno jeszcze je wykorzystam :)
Muffinki z dynią, marchewką i jabłkiem
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół szklanki jogurtu naturalnego
pół szklanki oleju rzepakowego
2 jajka
200g dyni
200g marchewki
2 małe jabłka
100g rodzynek
Przygotowanie:
Suche składniki łączymy w jednej misce, mokre w drugiej. Wydrążamy dynię i trzemy na tarce. Marchewkę i jabłka dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i trzemy na tarce. Mokre składniki dodajemy do suchych i mieszamy aż się połączą. Następnie dodajemy owoce oraz rodzynki. Mieszamy do momenty aż wszystko razem się połączymy i ciasto wykładamy do foremki wyłożonej papilotkami. Muffinki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 20-25 minut. Smacznego!
Doskonałe muffinki Madziu!
OdpowiedzUsuńDoskonałe babeczki!
OdpowiedzUsuńSięgam po jedną do poniedziałkowej kawy...
Da się z pomysłem? Pewnie że się da.....pyszota :)
OdpowiedzUsuńale cudeńka ! muszą nieźle smakować :)
OdpowiedzUsuńBardzo jesienne babeczki, dla mnie pycha :)
OdpowiedzUsuńmniam, mniam :-)
OdpowiedzUsuńBardzo lubie takie półoczenia smaków :)) Babeczki są zdrowe i bardzo apetyczne 😋👏 Zapraszam do mnie!
OdpowiedzUsuńPyszne zrumienione muffinki :) chętnie się poczęstuję :))
OdpowiedzUsuńNigdy nie jadłam takich babeczek, ale z chęcią bym spróbowała :-)
OdpowiedzUsuńświetne, ja bardzo lubię wypieki z dodatkiem dyni :)
OdpowiedzUsuńoo.. muffinki super, szybkie i piękny kolor mają :)
OdpowiedzUsuńDla mnie bomba!
Świetne muffinki, wyglądają pysznie :-) a szykuje się długi weekend super co :-) ja też mam 4 dni wolnego, więc pewnie poszaleje w kuchni :-) pozdrawiam :-)
OdpowiedzUsuńAż proszą się o ukradnięcie jednej ;) ;P
OdpowiedzUsuńJa poproszę jedną!: )
OdpowiedzUsuńWszystko co lubię :)!
OdpowiedzUsuńsuper! :-)
OdpowiedzUsuńmniam jakie pyszności :)
OdpowiedzUsuńSama chętnie bym takie zjadła :)
OdpowiedzUsuńSkładniki rewelacyjne, ciasto mokre jak lubię i bardzo jesienne, super na winter time.
OdpowiedzUsuńU mnie "weekend" zaczął się w zeszłym tygodniu w środę, za sprawą grypy, ale też przeleciał jak wariat nie wiem, kiedy... Jakaś masakra z tym czasem...
OdpowiedzUsuńPiszę się na przynajmniej jedną:)
OdpowiedzUsuńSuper! Świetne i baaardzo zdrowe połączenie :)
OdpowiedzUsuńNie ma to jak muffinki. Nie dość, że same dobre to jeszcze z takim pysznym nadzieniem :)
OdpowiedzUsuńMmm, wyglądają smakowicie :) Z takimi pysznościami Halloween musiało być udane :)
OdpowiedzUsuńWyglądają bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńZdrowe przekąski w kinie - to mi się podoba :)
OdpowiedzUsuńmmm, jak pysznie jesiennie;)
OdpowiedzUsuńNa muffiny wpadam z przyjemnością.
OdpowiedzUsuńbiorę i uciekam!
OdpowiedzUsuńPyszne!!! Uwielbiam twoje wypiekanie :) przepis dodaje do ulubionych
OdpowiedzUsuńJak patrzę u Ciebie na zdjęcia tych wszystkich słodkości to aż mi się wierzyć nie chce, że tyle przysmaków można stworzyć:), może dlatego, że sama jakoś zawsze wolałam słone przekąski i raczej słodkości mnie nigdy nie ruszały. Ale u Ciebie wyglądają naprawdę imponująco!
OdpowiedzUsuńDyniowe muffinki ma w planach, więc chętnie skosztuję Twoich:-)
OdpowiedzUsuńMagda, ja bym na pewno poszła do Basi Ritz. Zobacz u Dusi, ma dużo relacji z knajp z Trójmiasta, w tym sporo z Gdańska:-)
UsuńŚwietne takie jesienne muffinki :)
OdpowiedzUsuńZapachniało najpyszniejszą jesienią :3
OdpowiedzUsuńCudowne babeczki :) upiekę takie, tylko zamienię sobie mąkę pszenną :)
OdpowiedzUsuńpysznie dyniowe, a przekąska wyborna !
OdpowiedzUsuńKolejna zdrowsza odslona muffinek - podoba mi sie ;-)
OdpowiedzUsuń