Jeszcze tylko 7 dni pracujących i upragniony urlop. Czekam na niego... bardzo! Dobrze, że chociaż jest ciepło, świeci słońce i można powiedzieć, że mamy lato :) W międzyczasie chociaż pogoda hardcore i w domu nie ma czym oddychać zdarza mi się włączyć piekarnik. I tak jest gorąco, więc co to za różnica? ;) Najlepsze bułki jakie dotąd zrobiłam! Są pulchne, ciężkie i po prostu przepyszne! Z domowym twarożkiem i dżemem - idealne :)

Bułki pszenne

Składniki:
50g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
250g wody
500g mąki pszennej
40g oleju rzepakowego
1 łyżeczka soli
żółtko do posmarowania bułek
płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni, sezam do posypania

Przygotowanie:
Do miski rozkruszamy drożdże, cukier i dodajemy dwie łyżki ciepłej wody. Zostawiamy rozczyn, żeby zaczął pracować. W międzyczasie do drugiej miski przesiewamy mąkę, olej, sól i mieszamy. Pracujący rozczyn wlewamy do miski z mąką, dodajemy resztę wody i wyrabiamy elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto przekładamy do czystej miski i przykrywamy bawełnianą ściereczką, zostawiamy ok. 30 minut, aby ciasto wyrosło. Następnie dzielimy ciasto na 10 części i formułujemy bułki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy do napuszenia ok. 15-20 minut. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wyrośnięte bułeczki smarujemy żółtkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami. Wstawiamy do piekarnika na ok. 20 minut. Smacznego!