W końcu postanowiłam zrobić coś świątecznego... znaczy w przypominającym o świętach klimacie. Niestety moje plany i opcja fajnych świąt rozwiała się, więc pozostanie mi szykowanie się na rodzinną wyżerkę, w której przygotowaniach będę musiała uczestniczyć. Mówi się trudno, dlatego i na blog muszę wstawić coś co chociaż trochę przypomni o świętach.

Dwa przepisy, dwa różne sposoby na ciasteczkowe święta. Pierwsza propozycja to cynamonki. Przepis znalazłam u Magdy. Lekko go zmodyfikowałam, ale nie wiele. Wyszły fajnie pachnące cynamonem, lekko wyrośnięte serduszka, które smakowały świetnie szczególnie z gorącą herbatą i dobrym filmem. Drugi przepis to pierniczki - podrzuciła mi je koleżanka. Są zupełnie inne niż cynamonki, takie bardziej prawdziwe pierniczki... Cudownie pachniało nimi w całym domu.

Przypominam o małym konkursie, więcej szczegółów znajdziecie tutaj!

Cynamonki

Masło lub margarynę razem z cukrem, miodem i cynamonem rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu, tak by wszystkie składniki się połączyły. Drożdże rozkruszamy do miseczki i zalewamy trzema łyżkami ciepłej (nie gorącej!) wody. Przesiewamy mąkę do piski, dodajemy jajko i mieszamy. Następnie wlewamy płynne drożdże i wystudzoną mieszankę maślaną. Zagniatamy gładkie ciasto (ok. 5 minut) i wałkujemy na grubość 2-5mm. Foremkami do ciasteczek wycinamy dowolne kształty. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy ciasteczka i zostawiamy przykryte ściereczką na ok. 30 minut, aby podrosły. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni bez termoobiegu (góra-dół) i pieczemy ok. 13-16 minut.