Pokochałam ciasteczka owsiane. Dlatego nie mogłam się oprzeć i postanowiłam trochę pokombinować. Nie wiem jak to się dzieje, ale jeden dobry przepis zostaje ze mną na dłużej. Niektórzy mówią, że to strata czasu no bo w końcu szkoda dwa razy to samo piec. Jednak ja tak nie uważam. Wystarczy zmienić jeden składnik, dodać coś lub odjąć i danie lub ciasto zmienia się diametralnie. Tak było w przypadku tych ciasteczek. Pierwotna wersja była pyszna. Zmodyfikowany przepis i ciasteczka są już zupełnie inne, ale... równie pyszne, a może i lepsze :)

Ciasteczka Mieszanka Studencka

Składniki:
200 g płatków owsianych
200 g mąki
200 g masła
100 g cukru
150g orzechów (mieszanka studencka)
2 jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Masło rozpuszczamy w garnuszku, odstawiamy do przestygnięcia. W misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier, sól i płatki. Mieszankę studencką siekamy na drobne kawałki. Dodajemy pół łyżeczki cynamonu i wlewamy powoli masło. Mieszamy całość, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Formujemy kulki, kładziemy na papier i lekko spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach z termoobiegiem przez 20-25 minut. Ciasteczka studzimy na blaszce. Smacznego!