Ten tydzień był ciężki. Intensywny w nie do końca miłe emocje. Skończyło się dobrze, egzamin zdany, życie jakoś na nowo się poukładało. Tak naprawdę nie czuję się dobrze w głowie. Mam wiele otwartych pytań, które ciągle są bez odpowiedzi. Wątpliwości mną targają, kłócę się z samą sobą. Nie wiem jak to wszystko się ułoży, oby było dobrze.

Ciastka, które ja pokochałam. Nie dość, że szaleje za M&M'sami to jeszcze lekko słone ciastka mnie zauroczyły. Dawno miałam je zrobić, ale nie było okazji, nie było jak. Pojawiła się ochota i trochę czasu, zniknęły błyskawiczne. To są chyba moje ulubione ciastka :)


Ciastka owsiane z M&M'sy



Składniki:
200g masła200g masła
3/4 szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 szklanki płatków owsianych
1,5 szklanki mąki
szczypta soli
szklanka M&M'sów
 
Przygotowanie:
Masło rozpuścić w rondelku i zostawić do wystudzenia. Do miski wrzucamy wszystkie składniki oprócz M&M'sów. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy masło. Ciasto ponownie mieszamy aż składniki połączą się, dodajemy M&M'sy i znów mieszamy. Wkładamy ciasto na 30-60 minut do lodówki, aby schłodziło się. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, masę wyciągamy z lodówki i formujemy ciastka, układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka lekko spłaszczamy, zostawiając duże odstępy między nimi. Pieczemy 10-15 minut, studzimy na blacie. Ciastka wyjęte z pieca będą miękkie, ale po krótkiej chwili staną się twarde, jak prawdziwe ciastka. Smacznego!