Dzisiaj jest ten wielki dzień! Spełniam marzenie mojego Ł., a ja mam w końcu chwilę przerwy. Potrzebujemy tego myślę, że oboje. Pomimo tego, że to tylko trzy dni to czujemy, że będzie tak chcemy. Najważniejsze, że razem :)

Ostatni weekend był bardzo intensywny. Imieniny taty i uczelnia, w dodatku strasznie ciężki tydzień w pracy. Trzy ciasta z czego Karpatka udana, ale zabrakło zdjęć środka, drugie ciasto czekoladowe z kremem, które było bardzo smaczne, ale niestety śmietana kremówka z Biedronki zawiodła na całej linii i ciasto nie nadaje się na pokaz... a trzecie ciasto jednak postanowiłam opublikować. Pomimo tego, że nie mam zdjęcia środka (za szybko zniknęło ;)). Ciekawe połączenie, znowu eksperyment na bogato. Połączyłam gruszki z marchewką. Ciasto trzeba długo piec, aby w środku nie było surowe, ale warto poczekać, bo efekt jest pycha :)

Ciasto marchewkowe z gruszkami

 
Składniki:
350g mąki pszennej
szklanka cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
szklanka jogurtu naturalnego
pół szklanki oleju rzepakowego
4 gruszki
ok. 10 małych marchewek

Przygotowanie:
W jednej misce mieszamy suche składniki, w drugiej mokre. Mokre składniki dolewamy do suchych i mieszamy aż masy połączą się. Następnie dodajemy umytą i starte na drobnych oczkach marchewki (ok. szklanki). Mieszamy wszystko i wykładamy do tortownicy (u mnie o średnicy 22cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Do środka wkładamy umyte i obrane gruszki razem z ogonkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 80-90minut. Smacznego!