Środek tygodnia i niestety muszę to napisać... lato od nas odchodzi. W powietrzu czuć chłód, rano nie wystarczy już jedna cieniutka warstwa ubrania. Szkoda, szkoda lata...
Czas nie planuje mi zwolnić, ale kuchni nie opuszczam do końca. Dzisiaj kolejne ciasto, które robi się samo. Inspirowałam się ciastem znalezionym u Dzikowca jednak jest ono mocno zmodyfikowane. Dodałam od siebie parę rzeczy i w smaku wyszło zupełnie inne ciasto :) Jest pysznie wilgotne, Almette jest lekko wyczuwalne co podkręca smak i niesamowicie smakuje :) Polecam!

Ciasto z serkiem śmietankowym i owocami

pół szklanki oleju rzepakowego,
serek śmietankowy Almette
pół szklanki jogurtu naturalnego
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
śliwki, jabłka
 
Wszystkie składniki suche umieszczamy w jednej misce (mąka, cukier, sól, proszek do pieczenia), mokre w drugiej (jajka, olej, serek śmietankowy i jogurt). Składniki mokre dodajemy do suchych i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierchu układamy dowolne owoce (u mnie plasterki dużej śliwki i jabłka). Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 40-50 minut. Smacznego!