Egzamin już za mną, zobaczymy jaki będzie wynik. Weekend upływa spokojnie, jest bardzo gorąco. Żałuję, że trzeba siedzieć za murami uczelni, ale pociesza mnie fakt, że to przedostatni zjazd :) Dla ochłody proponuję pyszne ciasto z masami a'la kaszka, truskawkami i galaretką. Jest pyszne, prosto z lodówki smakuje wybornie! Polecam z czystym sumieniem :)

Ciasto truskawkowe z galaretką

Składniki:
300g herbatników
1l mleka
1 szklanka cukru
1 szklanka kasza manny
2 łyżki kakao
250g masła
500g truskawek
2 galaretki truskawkowe Winiary

Przygotowanie:
Ciasto przygotowujemy od zrobienia galaretki. Galaretkę wsypujemy do miseczki i zalewamy 750ml wrzątkiem. Odstawiamy do wystygnięcia i lekkiego stężenia (najlepiej do lodówki). Herbatniki mielimy w malakserze i wylepiamy nimi spód tortownicy. Bierzemy dwa garnuszki i przygotowujemy masy. Do jednego i drugiego garnuszka wlewamy 500ml mleka, 125g masła i pół szklanki cukru, do drugiej masy dodajemy kakao. Zagotowujemy, wsypujemy pół szklanki kaszy mannej i mieszamy aż masa delikatnie zgęstnieje. To samo robimy z masą kakaową. Lekko studzimy i wylewamy masę jasną na herbatniki. Na to nakładamy masę kakaową. Na wierzchu rozkładamy połówki truskawek i zalewamy lekko stężoną galaretką. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Smacznego!