Czas pędzi, ale za oknem pojawiła się wiosna. Co prawda straszą, że ma wrócić zima... ale ja nie przyjmuję tego do wiadomości ;)  Dziękuję za kolejną nominację do Liebster Blog Award od Olgi. Postaram się przy następnej okazji odpowiedzieć na pytania :)

Kolejny wspaniały przepis, który podkradłam Dorocie. Zachciało mi się czegoś prostego, sernikowego z jabłkami. Biszkopty, pyszna masa serowa i jabłka. Rewelacja :) Orzeźwiające, przypominające lato ciasto, które szybko znika :) Troszkę przepis zmodyfikowałam po swojemu, ale nie wiele :) Co śmieszne, galaretka mi nie stężała i wpłynęła do środka serniku co jeszcze bardziej wzbogaciło jego orzeźwiający smak :)

Sernik z jabłkami

 
Składniki:
600 g mielonego białego sera
200 g jogurtu naturalnego
pół szklanki cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
3-4 jabłka
paczka okrągłych biszkoptów
1 galaretka cytrynowa
 
Przygotowanie:
Na dnie tortownicy układamy szczelnie, blisko siebie biszkopty. Ser, jogurt, cukier i budyń w proszku miksujemy do połączenia składników. Masę wykładamy na biszkopty. Następnie jabłka obieramy, wydrążamy środek i kroimy w plasterki lub ósemki. Układamy na warstwie serowej, lekko dociskając. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni i pieczemy ok. 50-60 minut. 1 i 1/2 szklanki wody zagotować w rondelku. Rozpuścić galaretkę. Ostudzić. Gdy zacznie się lekko zsiadać wyłożyć na warstwę serową, zostawić do całkowitego skrzepnięcia galaretki (niestety mi galaretka nie stężała, wpłynęła do sernika, ale i tak był pyszny ;)). Wstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny. Smacznego!