Nie mam pomysłu ostatnio na obiady. W zasadzie to pomysły są, ale brak czasu, zmęczenie, rozdrażnienie i problemy nie sprzyjają. Chce mi się piec ciasta, ale obiady? Mogą nie istnieć chociaż głodny brzuszek upomina się i nie daje o sobie zapomnieć. Kolejny dzień, kiedy miałam w biurze siedzieć do wieczora. Fast foody na mieście mnie już odstraszają. Mięsne potrawy, makarony, ryż uwielbiam, ale w domu... Dlaczego? Uwielbiam gorące jedzenie i nie znoszę zimnego obiadu. Mikrofalówki omijam szerokim łukiem. Nim mi się obiad przegrzeje to za chwilę jest już zimny. Koszmar. Dlatego kombinuję, by robić "dania" do pracy, które lubię na zimno. Takie są właśnie placki z jabłkami, które trochę zmodyfikowałam. Ostatnio pokochałam otręby, płatki owsiane... Te placki są z płatkami i pełne jabłek. Wyszły pyszne! Słodkie naturalnie od jabłek, wyczuwalny posmak płatków... Polecam :)

Placki z jabłkami

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej lub 2 szklanki mąki pszennej i szklanka mąki razowej
3 szklanki mleka
3 jajka
szklanka płatków owsianych
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 duże jabłka
2 łyżeczki oleju rzepakowego

dodatkowo: cukier puder do posypania, jogurt naturalny, cynamon, bita śmietana

Przygotowanie:
Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiać do miski, dodać mleko, jajka, olej i wszystko wymieszać (można zmiksować) do uzyskania gładkiej konsystencji. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do ciasta, dosypać płatki owsiane i wszystko jeszcze raz pomieszać. Patelnię teflonową rozgrzać i nakładać placki bez dodatku tłuszczu. Uwaga! Patelnia musi być mocno rozgrzana, aby placki się nie przyklejały. Smażymy do momentu, aż placki delikatnie lub mocno (według uznania) zbrązowieją. Podajemy z ulubionymi dodatkami - cukier puder, jogurt naturalny, bita śmietana, serek waniliowy itp. Smacznego!