Prywatny

Dopadła mnie jednak choroba, bez antybiotyku się nie obyło. Osłabienie duże, brak energii, stres i złe myśli w głowie. To nie był dobry tydzień, a wszystko przez powrót starych demonów. Dwa dni były naprawdę kryzysowe, nie było miło i przyjemnie. Na szczęście pogoda się poprawiła, antybiotyk zaczął działać, a ja troszkę spokojniej patrzę w przyszłość. Przede mną dwa intensywne miesiące. Kto by pomyślał, że za chwilkę koniec roku, święta (Lidl zadbał o nową gazetę, w której znalazły się słodycze świąteczne) i nowy rok, który przyniesie dużo zmian.

Dobra, nie rozpędzam się. Na razie mamy 31 października, Halloween nie obchodzę, bo wolę nasze tradycyjne spędzanie Wszystkich Świętych. Za to zrobiłam jesienne ciasto w kuchni. Ostatnio dynia rządzi u mnie w domu, mój tata ją wcina z ochotą. Strasznie kusiło mnie zrobienie dyni w cieście, na słodko. Powstało obłędnie pachnące ciacho, bardzo jesienne i czekoladowe. Idealny poprawiacz humoru dla pochorowanych i kurujących się domowników. Wrzucałam z lodówki składniki bez większego pomysłu i udało się :) Pyszne ciasto na weekend, cudownie współgra z herbatą z cytrynką. Tak leczyć się to ja mogę :) I wam też polecam!

Ciasto dyniowe z czekoladą i rodzynkami



Składniki:
500g dyni
4 jajka
pół szklanki oleju
2,5 szklanki mąki pszennej
2/3 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
100g gorzkiej czekolady
100g mlecznej czekolady
200g rodzynek

Przygotowanie:
Dynię obieramy ze skóry i kroimy na kawałki. Rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20-30 minut aż zmięknie. W międzyczasie ubijamy na jasną i puszystą masę jajka z cukrem, pod koniec powoli wlewając olej. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i gałkę muszkatołową. Ubite jajka wlewamy do suchych składników i mieszamy łyżką. Dodajemy rodzynki i pokrojoną na drobne kawałki gorzką czekoladę. Przestudzoną dynię blenderujemy na drobne kawałki i dodajemy do ciasta. Ostatni raz mieszamy i wykładamy do tortownicy (u mnie o średnicy 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy ok. 45-55 minut. Mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, polewamy nią wierzch ciasta. Smacznego!

Dopadła mnie jednak choroba, bez antybiotyku się nie obyło. Osłabienie duże, brak energii, stres i złe myśli w głowie. To nie był dobry tydz...

Jakieś przeziębienie się przyplątało i odpuścić nie chce. Ból gardła nie pomaga, by dobrze funkcjonować. Ta bura pogoda trochę dobija, człowiek popada w depresję. Nie znoszę takiej jesieni ani zimy. Ratunku! Czekolada ratuje, ale pupa też rośnie niepokojąco, więc od listopada dieta i dużo ćwiczeń! Czas wrócić do formy :)

Zdjęcia potrawy są fatalne, ale wszyscy byli głodni. Bardzo głodni! Wybaczcie mi je, ale tak to u mnie jest z potrawami na wytrwanie. Nie ma czasu zrobić zdjęcia, bo trzeba jeść! Bo gorące i w brzuszkach burczy ;) Jednak to risotto było tak dobre, że pal licho zdjęcia. Cudowny smak, słodko-ostra dynia i pyszny ryż z serem :) Rozgrzewa, syci i bardzo dobrze smakuje :) Polecam, bo robi się w mig, a jest pycha!

Risotto z kurczakiem i dynią



Składniki:
500g piersi z kurczaka
250g ryżu arborio
2 cebulki dymki
500g dyni
1l bulionu drobiowego
100g masła
100g sera żółtego
kilka kropel limonki
2 łyżki miodu
sól, pieprz
papryka słodka, ostra

Przygotowanie:
Dynie obieramy i kroimy w kostkę. Do garnka wrzucam 50g masła, rozpuszczamy i wrzucamy dynię. Dusimy ok. 10 minut jak zmięknie i cała się nie rozpadnie. Doprawiamy papryką słodką, ostrą, miodem i sokiem z limonki. Kurczaka myjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, solimy i pieprzymy do smaku. Wrzucamy do wrzątku i gotujemy do miękkości. Gotujemy bulion drobiowy (lub robimy gotowy z kostki rosołowej). Do dużego garnka wrzucamy pozostałe masło i czekamy aż się rozpuści.
Cebulkę kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzane masło. Podsmażamy aż zmięknie. Następnie wsypujemy ryż, podsmażamy kilka minut i zalewamy jedną szklanką bulionu. Kiedy ryż wchłonie płyn, dolewamy ponownie szklankę bulionu. Cały czas mieszamy, aby ryż nie przywarł. Czynność powtarzamy aż ryż wchłonie cały bulion. Do gotowego ryżu dodajemy kurczak i mieszamy, na końcu posypujemy serem i ponownie mieszamy aż się rozpuści. Przekładamy risotto na talerz i na wierzchu nakładamy ciepłą dynię. Smacznego!

Jakieś przeziębienie się przyplątało i odpuścić nie chce. Ból gardła nie pomaga, by dobrze funkcjonować. Ta bura pogoda trochę dobija, człow...

Kilka dni wolnego, a dokładnie dwa dni wolne od pracy. Trzy dni na urlopie, kilka set kilometrów od domu. Było śpiąco, leniwie i tak błogo jak w ostatnich dniach nie mogło być. Totalny relaks, humor, granie i brak tysiąca myśli w głowie. Brakowało mi takiego czasu, a teraz szkoda mi, że trwał tak krótko. Jednak ważne, że się udało go wygospodarować :)

Pewna młoda dama, 9 letnia na przyjazd mój i mojego Faceta przygotowała wspaniałe ciacho, które nie mogłabym nie wrzucić na bloga :) Przepis od Elizki, na pyszne kakaowe ciasto, z jabłkami. Bardzo wilgotne, ale nie ciężkie :) Najlepszy amerykaniec elizejski :)

Amerykaniec elizejski 


Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3/4 szklanki oleju
0,5 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczonej w kieliszku mleka
1 łyżka kakao
1 łyżka cynamonu
1kg jabłek
garść rodzynek
garść orzechów

Przygotowanie: 
Jajka ubić do białości z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy olej, mieszamy łyżką i dodajemy resztę składników. Jabłka kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta, mieszamy. Na koniec dodajemy rodzynki i orzechy, mieszamy ostatni raz. Ciasto przekładamy na blasze wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 40 minut. Smacznego!

Kilka dni wolnego, a dokładnie dwa dni wolne od pracy. Trzy dni na urlopie, kilka set kilometrów od domu. Było śpiąco, leniwie i tak błogo j...

Powiem Wam szczerze, że tylu odpowiedzi to ja się nie spodziewałam! Było ich jak dobrze policzyłam... 131 odpowiedzi! Nie potrafiłam sama dokonać wyboru i bardzo żałuję, że mam tylko jedną nagrodę. Wsparcia udzielił mi mój Mężczyzna, w końcu w konkursowej notce i o nim wspominałam :) Wybraliśmy odpowiedź, która jest najbliższa naszym sercom. Wierzymy głęboko, że i nas wkrótce czeka los urządzania pierwszego gniazdka, siedzenia na poduszkach i kupowania pierwszej wyprawki małżeńskiej :)



Komplet sztućców Gerlach Celestia wygrywa Bogusia (bogwieckowska)! Gratuluję serdecznie, proszę o maila zwrotnego od Ciebie :)

Dziękuję Wam jeszcze raz za tak liczny udział w konkursie! Mam nadzieję, że wkrótce będę miała dla Was kolejny :)

Powiem Wam szczerze, że tylu odpowiedzi to ja się nie spodziewałam! Było ich jak dobrze policzyłam... 131 odpowiedzi! Nie potrafiłam sama do...

Czas leci bardzo szybko, kolejny weekend i znowu masa rzeczy do zrobienia. Byleby do czwartku wytrzymać, a potem wyjeżdżam w pozytywne rejony trochę odpocząć i zaczerpnąć świeżego, jesiennego i chłodnego powietrza :)

Drożdżówki najprostsze na świecie. Wyrośnięte, mięciutkie i z białym serem :) Robi się je na prawdę szybko, a zapach roznoszący się po domu jest obłędny :) Warto je upiec, do herbatki idealne :)

Przypominam o trwającym konkursie! Macie czas do wtorku napisać w komentarzu jaki wybraliście prezent i wygrać piękne sztućce :)

Drożdżówki z serem


Składniki:
70g świeżych drożdży
szklanka cukru
300ml mleka
600g mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
5 łyżek oleju
1 łyżeczka soli
500g sera


Przygotowanie:
Drożdże, cukier, mleko, mąkę, olej, sól, jajko i żółtko mieszamy razem w misce, przekładamy na stolnicę. Wyrabiamy ciasto ok. 10 minut tak aby było gładkie i elastyczne. Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. godzinę. Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt. Nakładamy ser, rozsmarowując po całym cieście (zachowując 1cm odstępy od brzegu). Ciasto zwijamy w roladę dłuższym bokiem, tworząc rogala. Kroimy paski ok. 10cm i układamy na blaszce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 20-25 minut. Smacznego!

Czas leci bardzo szybko, kolejny weekend i znowu masa rzeczy do zrobienia. Byleby do czwartku wytrzymać, a potem wyjeżdżam w pozytywne rejon...

Trzy miesiące temu w moim życiu nastąpiła prawdziwa rewolucja. Pewien Facet zaskoczył mnie w Krakowie i padł na kolana! Moja mina w tamtym momencie na pewno była bezcenna, szczególnie, że chwilę przed zaliczyłam kilka gaf ;) Nie będę się nimi chwalić, bo chyba jednak nie ma czym ;) Za to mój Facet, przepraszam Narzeczony, będzie miał co mi wypominać ;) Tak to jest jak dziewczyna liczy, że pierwszego dnia coś się wydarzy, a tu jednak trzeba być cierpliwym i zaczekać do drugiego ;)

Ostatnio nie mam czasu na nic. Przygotowania do ślubu, szczególnie jeśli zamarzył nam się czerwiec, nie są takie proste. Bardzo zaskoczyło nas to, że musimy tak szybko wszystko załatwiać. Czerwiec to bardzo popularny miesiąc "ślubny", wiele ładniejszych sal czy orkiestr ma już po rezerwowane terminy, nawet na dwa lata w przód! Jakie są najważniejsze punkty na liście, na dzień dobry, które trzeba załatwić? Według mnie wybranie sali weselnej, orkiestry, fotografa, kamerzysty i zabukowanie godziny w kościele - to punkty, które bardzo szybko trzeba ogarnąć na starcie, jeśli ślub ma odbyć się mniej więcej rok po zaręczynach. Było ciężko, najeździliśmy się, naszukaliśmy, ale udało się i wszystko mamy już załatwione. Co więcej, udało nam się wstępnie zarezerwować animatorkę do dzieci, mieć fotobudkę i samochód, którym będziemy jechać do ślubu. Nie obyło się bez perturbacji, biegania, nerwów i stresu, ale mamy wszystko co najważniejsze udało się załatwić i mamy przeczucie, że udało nam się zebrać fajną ekipę. Bardzo ważne dla nas było jaki mamy kontakt z ludźmi, z którymi rozmawiamy. Jaki jest kamerzysta, fotograf, orkiestra. Czy są otwarci, mili, życzliwi, czy oprócz wykonywania dobrze roboty będziemy czuli się przy nich swobodnie. To jest tak ważny, ale i stresujący dzień, że nie ma co sobie go dodatkowo utrudniać.

Po tych kilku intensywnych tygodniach przyszedł czas na wyciszenie, zaplanowanie kolejnych rzeczy, które mamy do załatwienia. Obecnie zastanawiamy się nad listą gości i zaproszeniami. Jakie chcemy, tradycyjne czy nowoczesne, a może z naszym zdjęciem? Wybór jest ogromny, warto zająć się tym wcześniej, aby wybrać to co naprawdę chcemy. Przy wyborze zaproszeń napotkaliśmy ciekawy problem do przedyskutowania. Wiele zaproszeń ma wierszyk, w którym młoda para prosi np. zamiast kwiatów to o butelkę wina. Albo zamiast kwiatów zbiera pieniądze do puszek dla dzieci czy schroniska dla zwierząt. Jest mnóstwo wierszyków z prośbami od młodej pary dla zapraszanych gości. Zaczęłam się zastanawiać, co nas by zainteresowało, przydało się na przyszłość. Może zamiast prezentów koperty? Albo zamiast pieniędzy jednak lista życzeń-prezentów, które przydałyby się na nową drogę życia? Dylemat jest naprawdę spory i my musimy się jeszcze zastanowić.



Ja za to mam dla was konkurs. Bo może wy szykujecie się do ślubu i chcielibyście coś specjalnego dostać? Albo wkrótce wybieracie się na ślub do rodziny lub przyjaciół i potrzebujecie pomysłu na prezent śluby? Wystarczy, że wybierzecie produkt ze strony http://www.bellodecor.com.pl, podacie do niego link w komentarzu i napiszecie krótkie (2-5 zdaniowe) uzasadnienie, dlaczego właśnie ten produkt wybraliście, a możecie wygrać piękny zestaw sztućców! Pamiętajcie w komentarzu wpisać swój adres e-mail!

Bowiem nagrodą w konkursie jest cenny komplet sztućców Gerlach Celestia 24 szt.!

Konkurs trwa od 05 do 12 października. Wybiorę najciekawszy komentarz pod tym postem, a wyniki ogłoszę najpóźniej 15 października!

Zachęcam do polubienia Bellodecor oraz Bruliona na Facebooku :)

Regulamin konkursu

Trzy miesiące temu w moim życiu nastąpiła prawdziwa rewolucja. Pewien Facet zaskoczył mnie w Krakowie i padł na kolana! Moja mina w tamtym m...