Prywatny

Wyjazd integracyjny z pracy udał się, były samochody, warsztaty i dobre jedzenie. Niestety mój brzuch nadal nie reaguje dobrze na niegotowane produkty i chodzę jak w 5 miesiącu ciąży, ale chyba muszę się przyzwyczaić. Kolejny tydzień przede mną. Wakacje kończą się, podobno ostatni tak ciepły weekend. Zobaczymy, fajnie by było jakby jesień była ciepła i słoneczna :)

A dzisiaj na niedzielę dzielę się z wami pysznym przepisem na ciasto. Pachnie obłędnie, bo głównym składnikiem jest karmel. Szybkie do zrobienia, śliwki idealnie nadają się do odwróconego ciasta :) Znika błyskawicznie, takie świeżo z pieca rozpływa się w ustach :) Polecam gorąco!

Odwrócone ciasto ze śliwkami


Składniki:
12 śliwek
150g masła
4 jajka
1 szklanka mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Karmel
1/4 szklanki zimnej wody
2/3 szklanki cukru

Przygotowanie:
Myjemy śliwki, kroimy na pół, wyjmujemy pestki i kładziemy nadzieniem do dołu w tortownicy wysmarowanej masłem (u mnie o średnicy 24cm). W rondelku zagotowujemy wodę z cukrem, aż powstanie jasno brązowy karmel (cukru nie mieszamy łyżką, możemy ostrożnie potrząsnąć rondelkiem, uważając by się nie oparzyć!). Płynnym karmelem polewamy śliwki. Masło ucieramy z cukrem na jasną masę, dodajemy stopniowo po jednym jajku. Na końcu dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy krótko na wolnych obrotach miksera. Masę wylewamy na śliwki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy ok. 30-40 minut. Studzimy na kratce. Smacznego!

Wyjazd integracyjny z pracy udał się, były samochody, warsztaty i dobre jedzenie. Niestety mój brzuch nadal nie reaguje dobrze na niegotowan...

Jesteśmy NOWĄ SZKOŁĄ JĘZYKA ANGIELSKIEGO  dla dzieci (od 3 roku życia), młodzieży i dorosłych. Dzięki zastosowaniu nowoczesnych i skuteczn...

Ten tydzień był dziwny. W pracy mieliśmy sesje zdjęciową, w której brałam udział. Nie znoszę robić sobie zdjęć, ale o dziwo nawet mi się podobało ;) Mam fajną pamiątkę i to jest najważniejsze. W przyszłym tygodniu czeka mnie wyjazd integracyjny, skrócony weekend i takie tam. Brzuch nie pozwala zjeść dobrych rzeczy to i w kuchni przesiadywać mi się nie chce. Dziwny okres mam, coś tak od środka nie pozwala odetchnąć.

Wakacje mijają, został tylko tydzień. Znowu przyjdzie zimno, wiatr i deszcz. Ale to za chwilę, a dzisiaj najprostszy przepis, ale ukochany mojego taty. Prawdziwe wafle z kakao i mlekiem w proszku. Pyszne są, zupełnie inne niż te sklepowe. Na weekend jak znalazł :)

Wafle czekoladowe



Składniki:
1 opakowanie wafli (u mnie wyszło 4 sztuki)
250g margaryny lub masła
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
7 łyżek wody
6 czubatych łyżek mleka w proszku (u mnie niebieskie)

Przygotowanie:
Margarynę wrzucamy do rondelka, dodajemy kakao, cukier oraz wodę. Całość zagotowujemy i od czasu do czasu mieszamy. Czekamy aż masło się rozpuści, odstawiamy do wystudzenia. Zimną masę mieszamy z mleko w proszku (łyżka po łyżce), dobrze mieszając, aby nie było grudek. Gotową masą smarujemy masę i układamy jeden na drugim. Obciążamy deską, przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy na kilka godzin. Kroimy w dowolne kształty. Smacznego!
 


 

Ten tydzień był dziwny. W pracy mieliśmy sesje zdjęciową, w której brałam udział. Nie znoszę robić sobie zdjęć, ale o dziwo nawet mi się pod...

Czas leci jak szalony. Ostatnie formalności związane ze ślubem załatwione, wizyta u fryzjera zaliczona, trochę grillowania i odpoczynku. Tydzień zleciał nie wiadomo kiedy, sobota zleci i zaraz znowu do pracy. Upał niemiłosierny, w środę miałam kryzys i słońca serdecznie dość. Ale lepiej, że jest gorąco niż by miało padać i być zimno.

Mój Facet zaraził mnie miłością do Wiedźmina. Nie sądziłam, że da radę to zrobić, ale dał... W związku z tym dziwnym trafem znalazł przepis na Kanapkę Wiedźmina. Wolny dzień skłonił nas do tego, by odpalić grilla i zafundować sobie tę wypasioną kanapkę. Kiedy spróbowaliśmy wszystkich smaków oddzielnie (sosy, mięso) to wydało nam się, że nic dobrego z tego nie wyjdzie... Ale po złożeniu w całość kanapka wyszła pyszna! Smaki przenikają się, sos ciemny jest cierpki od piwa, a jasny łagodzi podniebienie. Do tego chrupiąca bułka i kanapki zniknęły w mig! Ja jako przyszywana Yennefer przez mój nowy, ciemny kolor włosów - gorąco polecam! Miła odmiana dla grillowanej kiełbasy i kaszanki :)

Kanapka Wiedźmina


Składniki:
500g piersi z kurczaka
kilka pieczarek
cztery duże bułki

marynata/sos ciemny
piwo Porter (Ciechan Ciemny)
2 ząbki czosnku
3 łyżeczki musztardy sarepskiej
6 łyżeczek miodu
sok z połowy cytryny
sól, pieprz
sos jasny
jogurt grecki
świeża Bazylia
sól
3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:
Do miski wlewamy wszystkie składniki marynaty. Mięso czyścimy z niepotrzebnych błonek i kostek, wrzucamy do marynaty i zostawiamy przykryte w lodówce minimum godzinę, najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły. Odlewamy marynatę od mięsa, wlewamy do garnuszka i podgrzewamy na dużym ogniu ok. 15-20 minut, aby sos wyparował wodę i zgęstniał. Uważaj, aby go nie przypalić. Sos jeśli będzie za gorzki od piwa można osłodzić miodem. Filety z kurczaka kładziemy na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej. Smażymy do zrumienienia i miękkości ok. 7-10 minut. Bułki kroimy na pół i również podpiekamy. Pieczarki myjemy, kroimy w plasterki i grillujemy. Przygotowujemy sos, jogurt łączymy z posiekaną bazylią i przyprawiamy do smaku. Składamy kanapkę - bułkę smarujemy ciemnym sosem, na nią nakładamy mięso, następnie pieczarki, wierz polewamy jasnym sosem. Przykrywamy długą połową bułki, zgniatamy i zajadamy :) Smacznego!




 

 

Czas leci jak szalony. Ostatnie formalności związane ze ślubem załatwione, wizyta u fryzjera zaliczona, trochę grillowania i odpoczynku. Tyd...

Sernik na zimno z nektarynkami


Składniki:
1kg sera z wiaderka (u mnie Piątnica)
3 łyżki jogurtu naturalnego
1 szklanka cukru
paczka herbatników
2 galaretki brzoskwiniowe
kilka nektarynek
opakowanie żelatyny

Przygotowanie:
Ser miksujemy na najniższych obrotach miksera z cukrem i jogurtem. Galaretki rozpuszczamy w 700ml wody, zostawiamy do wystudzenia, a następnie wstawiamy do lodówki, żeby szybciej stężała. Żelatynę rozpuszczamy w dół łyżkach wody i zostawiamy do napęcznienia ok. 10 minut. Następnie podgrzewamy ją (uważając, żeby jej nie zagotować) i dodajemy do sera, mieszamy całość. Tortownicę wykładamy herbatnikami. Na wierzch herbatników wykładamy masę serową i nakładamy na wierzchu pokrojone w plastry umyte nektarynki. Wstawiamy do lodówki. Kiedy galaretka lekko stężała wylewamy ją powoli na sernik, przykrywając nektarynki. Sernik wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego!

Tydzień po urlopie w pracy minął. Dużo się działo, ale nie było tak źle. Zmęczona jestem chyba jak każdy z nas tymi upałami. Niby tyle człow...

Urlop zleciał. Tydzień to bardzo krótko a zarazem bardzo długo, żeby wypocząć. Niestety pobyt nad naszym Bałtykiem skończył się depresją. Cały tydzień lało... nie padało, lało! Chcieliśmy wracać wcześniej, w poniedziałek i wtorek był duży kryzys. W środę na trzy godziny pojawiło się słońce, wstąpiła w nas nadzieja, że będzie lepiej... nie było. Wiatr, zimno i non stop deszcz. Ten tydzień zapowiada się genialnie, a mnie szlak trafia czemu akurat musiałam w złym terminie wybrać sobie urlop? No nic, mleko się rozlało, oby za rok wakacje były bardziej udane pogodowo. Ogólnie odpoczęłam, zrelaksowałam się, nałaziłam, pospacerowałam i odpoczęłam trochę psychicznie. Ostatnio dużo się działo, pełna sinusoida uczuć. Sesja, potem obrona magisterska, zaręczyny i w końcu śmierć dziadka. Ciężki ten rok, dużo się dzieje, ale może to i lepiej? Jest okazja sprawdzić się na wielu płaszczyznach i poczuć, że naprawdę mam siłę, żeby to wszystko ogarniać.

Po powrocie nie miałam chęci na ekstrawaganckie wypieki, dlatego padło na zwykły placek ucierany z malinami. Posypany cukrem pudrem! Uwielbiam takie ciasta, gdzie owoce królują! Mój brzuszek cieszy się, że wrócił do domku... jednak wyjazdowe jedzonko mu nie służyło ;) Witam się z Wami tym ciastem po urlopie, nie wypoczęta do końca, ale jednak trochę wyciszona. Oby ten sierpień był spokojniejszy :)

Ucierany placek z malinami


Składniki:
200g masła
250g mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 opakowanie budyniu waniliowego
400g malin

Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem na puszystą i jasną masę. Wbijamy po jednym jajku cały czas miksując. Mąkę, proszek do pieczenia i budyń przesiewamy, a następnie dodajemy stopniowo do pozostałej masy miksując na najniższych obrotach miksera. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia do której przekładamy ciasto. Na wierzchu układamy maliny. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-50 minut. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Urlop zleciał. Tydzień to bardzo krótko a zarazem bardzo długo, żeby wypocząć. Niestety pobyt nad naszym Bałtykiem skończył się depresją. Ca...